Uzkoda ir obligāta, jūs varat pazemināt grādu, un viltīgākais dzēriens ir kokteilis. Un tas vēl nav viss, ko mēs nezinām par alkoholu.
Ķermeņa ceļošana
Kas nosaka intoksikācijas pakāpi?No pirmā acu uzmetiena tas ir atkarīgs no tā, cik daudz mēs saņēmām etilspirta un cik ātri tas izdalās. Etanols ātri izplatās visos ķermeņa stūros, kur ir pietiekami daudz šķidruma. Pusotru stundu pēc glāzes izdzeršanas tā saturs atsevišķos orgānos ir proporcionāls ūdens saturam tajos. Starp citu, tas ir pamats alkohola satura noteikšanai organismā pēc tā klātbūtnes urīnā.
Tiklīdz etanols nonāk asins šūnās, orgānos un audos, tam uzbrūk spirta dehidrogenāzes (ADH) ferments, kura ietekmē tas tiek pārvērsts par acetaldehīdu.
Viņi saka, ka…
Lai ātrāk atjēgtos, jums jāpārvietojas.Alkohola eliminācijas ātrums ir maz atkarīgs no tā, ko jūs darāt. 90% alkohola pārstrādā aknas, kas ir vienlīdz aktīvas gan fiziskās slodzes laikā, gan atpūtas laikā, gan dienā, gan naktī. Kustība nāk par labu citam - piemēram, tas neļauj ātri piedzerties. Ikviens, kurš visu ballīti sēž atpūtas krēslā, dzers daudz vairāk nekā dejotājs. Turklāt vertikālā stāvoklī mēs labāk kontrolējam intoksikācijas pakāpi un agrāk "dodam uz bremzēm".
Jo vairāk svara, jo vairāk jūs varat dzert bez sekām.Teorētiski tas tā ir. Bet, kā mēs zinām, intoksikācijas pakāpe ir atkarīga no šķidruma daudzuma organismā. Ja viens cilvēks sver vairāk nekā cits tikai tauku dēļ, tad viņš tikpat ātri piedzersies, pat ja svara atšķirība ir ļoti liela.
Alkohols sasilda.Šī ir iedomāta sajūta vazodilatācijas dēļ. Gluži pretēji, kad mēs dzeram, ķermenis ātrāk zaudē siltumu.
Tādējādi ķermenis ir pasargāts no indes. Tajā pašā laikā alkohola koncentrācija asinīs samazinās. Jo aktīvāks ADH, jo ātrāk tas notiek.
Fermentu darbība lielā mērā ir saistīta ar ģenētiku. Eiropiešiem tas ir diezgan augsts, aziātiem tas ir zems; daudzi zinātnieki runā par tā saukto Āzijas gēnu, kas ir vairāk vai mazāk izplatīts dažādu tautu vidū.
Ja jūs dzerat daudz un bieži, ADH kļūst aktīvāks - tieši tāpēc "apmācītiem" dzērājiem ir nepieciešams vairāk un vairāk, lai piedzertos. Bet agrāk vai vēlāk aknas sāk sadalīties, un ADH daudzums samazinās, sākas pretējs process, kad cilvēks piedzeras no vienas glāzes.
Kāpēc dažādi cilvēki atšķirīgi rīkojas ar alkoholu?Mēs esam parādā acetaldehīdu par paaugstinātu sirdsdarbības ātrumu, sliktu dūšu un citām neērtībām, kas saistītas ar alkoholu. Un tiklīdz to iznīcina cits ferments - acetaldehidrogenāze (ACDH), tie pāriet. Ir cilvēki, kuriem ACDH ir neaktīvs ģenētikas īpatnību dēļ. Viņi jūtas slikti pat izdzerot nelielu daudzumu.
Kāpēc vīrieši var dzert vairāk nekā sievietes?Sievietēm ir vairāk taukaudu, un ūdens koncentrācija organismā ir mazāka. Mazāk un fermentu, kas noārda alkoholu. Un, ja ņemam vērā, ka vidēji sievietes svars ir mazāks, tad nav pārsteidzoši, ka, lietojot vienādu daudzumu piedzēries, alkohola koncentrācija asinīs būs augstāka nekā vīrieša. Alkohols sievietēm izdalās arī nedaudz lēnāk, jo sieviešu aknas ir mazākas. Tā rezultātā vidusmēra vīrietim alkohola tolerance ir par 34% labāka.
Viņi saka, ka…
Uzkodām nepieciešams tikai stiprs alkohols, vīna un kokteiļu uzkodas nav nepieciešamas.Nav taisnība. Tikai 20% alkohola no kuņģa nonāk asinīs, pārējais uzsūcas tievajās zarnās. Tātad, jo ilgāk etanols paliek kuņģī, kur to iznīcina kuņģa spirta dehidrogenāze, jo mazāk tas tiks absorbēts. Un to ir iespējams aizkavēt ar pārtiku, īpaši ar taukainu.
Nākamajā dienā degvīns nesāp galva.Ja nu vienīgi . . . Kaut arī, ņemot vērā zemo metanola un fūzu eļļu saturu augstas kvalitātes degvīnā, paģiru sindroma iespējamība ir nedaudz mazāka, tā joprojām būs, ja nezināt pasākumus.
Drošāk ir dzert atdzesētu alkoholu.Tas ir personīgās izvēles jautājums. Tiek uzskatīts, ka degvīna garša vislabāk tiek atklāta + 8-10 grādu temperatūrā. Lai paslēptu zemākas kvalitātes degvīna smaržu, to bieži atdzesē līdz zemākai temperatūrai.
Vīns, džins, kokteilis vai alus?
Kā dzert, lai mazāk piedzertos?Tradicionāli tiek uzskatīts, ka tam nav iespējams pazemināt pakāpi. Bet angliski runājošās valstīs tautas gudrība saka pretējo: "Alus pirms degvīna - tas nekad nav bijis tik slikts; degvīns pirms alus - nebaidieties. "Un, kad dažādām tautām ir tik atšķirīgs viedoklis par kādu tēmu, tas parasti nozīmē, ka neviens nav patiess.
Turklāt alkoholiskie dzērieni ar stiprumu 10–20% tiek absorbēti ātrāk nekā stiprāki. Un, ja tie ir arī gāzēti, tad iekļūšanas ātrums asinīs palielinās gandrīz 4 reizes. Attiecīgi, ja sākat ar dzirkstošo vīnu, jūs ātrāk piedzersieties, iespējams, zaudēsiet kontroli un tad dzersiet daudz vairāk, nekā gaidījāt. Tiesa, ir arī izņēmumi: gandrīz trešdaļai cilvēku dažāda stipruma dzērieni tiek absorbēti aptuveni tādā pašā ātrumā.
Kāpēc kokteiļi ir bīstami?Kad mēs īsti nezinām, kas ir sajaukts glāzē, ir daudz grūtāk kontrolēt dzeramo daudzumu. Kokteiļos bieži tiek izmantotas bezalkoholiskas sastāvdaļas, kas palielina paģiru vai citu diskomfortu risku.
Kādi dzērieni rada smagas paģiras?Dzērieni, kuros ir maz šo piemaisījumu (džins, degvīns), visticamāk, neizraisa paģiras nekā tie, kuros to ir daudz (viskijs, brendijs, sarkanvīns). Bet daudz svarīgāk ir nevis tas, ko jūs dzērāt, bet gan tas, cik daudz. Pat mūsu fizioloģiskais un psiholoģiskais stāvoklis ir daudz nozīmīgāks faktors, kad mēs runājam par paģiru spēku.
Veselības mīti
Viņi saka, ka…No vīnogām destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni aknām ir mazāk kaitīgi, bet tā nav. Etilspirts uzbrūk aknām, un tas ir vienāds visur, neatkarīgi no tā, kādi produkti tiek izmantoti kā izejviela. Sarkanvīns paaugstina hemoglobīna līmeni. Vīns nav nozīmīgs dzelzs avots. Mīts par tā ieguvumiem hematopoēzes gadījumā izriet no tā krāsas, kā arī no draudzes saistības ar Kristus asinīm. Regulāra alkohola lietošana mazās devās paplašina un stiprina asinsvadus. Lai arī alkohols un paplašina asinsvadus (galvenokārt ādu), tur nav jēgas to īpaši dzert "labas veselības labā". Starp citu, lielos daudzumos alkohols jau kļūst par vazokonstriktoru.
Sarkanais vīns ir labs sirdij.Mirstības samazināšanās iemesls, lietojot katru dienu glāzi vīna (ne vairāk kā 150 ml), zinātniekiem joprojām nav acīmredzams. Idejas par "vīna glāzi sirds veselībai" atbalstītāji paši aicina veikt vairāk pētījumu. Pareizāk būtu teikt, ka sarkanais vīns ar mēru nekaitē veselībai.
Alkohols ir labs stresa mazināšanai.Etilspirts oficiāli attiecas uz centrālās nervu sistēmas nomācošajiem līdzekļiem, t. i. , vielām, kas kavē nervu šūnu un smadzeņu centru darbību. Alkohols nomierina un noņem trauksmi līdzīgi kā trankvilizatori. Tāpēc pārdozēšanas briesmu dēļ alkohols nav saderīgs ar šīm zālēm.
Tomēr alkohola lietošana stresa mazināšanai nav prātīgi. Stress jānovērš, novēršot problēmas, kas to izraisa. Turklāt, palielinoties alkohola līmenim asinīs virs 1, 0-1, 25 ppm, terapeitiskais efekts pazūd, un sākas asas garastāvokļa maiņas. Pēc 1, 25 ppm tā kļūst ļaundabīgi melanholiska.
Alkohola aritmētika
Cik daudz jūs varat dzert, nekaitējot veselībai?Eksperti identificē vairākus alkohola lietošanas veidus.
Saprātīgi.Piemēram, Lielbritānijā tas ir līdzvērtīgs 112 g tīra alkohola nedēļā sievietēm un 168 g tīra alkohola vīriešiem (savukārt 2 dienas nedēļā jābūt prātīgām). Tas nozīmē ne vairāk kā 24 g tīra alkohola dienā sievietēm un 32 g vīriešiem. PVO iesaka patērēt ne vairāk kā 20 g tīra alkohola dienā, ne vairāk kā 5 dienas nedēļā.
Sociāli mērens.Mēs dzeram pamatoti ar retu pārmērību.
Nozīmīgi.Mēs pastāvīgi dzeram virs saprātīgās robežas, bet zem bīstamās.
Bīstami.Saskaņā ar PVO datiem sievietēm tas sākas ar 48 gramiem tīra etilspirta dienā un vīriešiem ar 64 gramiem alkohola. (Lai būtu skaidrāk - 200 ml degvīna ir 64 g alkohola. )
Šoks.Ja tāds pats alkohola daudzums (t. i. , 48 g sievietēm un 64 g vīriešiem) tiek izdzerts nevis dienas laikā, bet vienlaikus - piemēram, vienas ballītes laikā.
Kaitīgs.Patēriņš bīstamā līmenī, kas jau noved pie sociālām sekām vai veselības problēmām.
Atkarīgais.Personai ir fiziska vai psiholoģiska tieksme pēc alkohola, un secinājums ir skaidrs: ja jums patīk dzēriena garša un patērējat saprātīgi, nav pamata atteikties no alkohola. Bet paturiet prātā, ka tas joprojām nedos labumu veselībai.